Eine der wichtigsten Aufgaben eines Gärtners und Gärtners ist die richtige Zeit, um Gemüse zu ernten. Karotten und Rüben sind zwei Kulturpflanzen, die besondere Aufmerksamkeit erfordern, wenn Sie den Zeitpunkt der Lagerung bestimmen. Sie können im Winter als nahrhafte Ergänzung in der Ernährung dienen, daher lohnt es sich zu wissen, wann sie gegraben werden sollten.
Die am besten geeignete Zeit zum Sammeln von Karotten ist nach dem Einsetzen des Nachtfrosts innerhalb von -2 ° C. Karotten müssen bis zum Winter im Garten gelassen werden, damit sie frostbeständig sind. Wenn es keinen Frost gibt, können Sie Karotten 100-120 Tage nach der Aussaat ernten. Die Ernte von Karotten sollte vorsichtig entfernt werden, ohne das Wurzelgemüse zu beschädigen. Karotten werden empfohlen, sie im Sand oder im Keller zu lagern.
Rüben haben im Gegensatz zu Karotten eine höhere Frostbeständigkeit. Der optimale Zeitraum für die Sammlung von Rüben für die Lagerung ist September-Oktober, nach Frost. Bei der Sammlung müssen die Spitzen der Blätter entfernt und die Schäfte gekürzt werden. Dann können die Rüben in einen Keller oder Keller gelegt werden, wo sie ihre nützlichen Eigenschaften gut erhalten.
Wie man die Zeit des Grabens von Karotten und Rüben für die Lagerung bestimmt
Die optimale Zeit zum Graben von Karotten und Rüben für die Lagerung hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Sorte, den klimatischen Bedingungen und der Lagerdauer. In diesem Artikel betrachten wir die wichtigsten Merkmale, anhand derer Sie feststellen können, wann Sie Wurzelgemüse für die langfristige Lagerung graben müssen.
1. Reifung
Das erste und offensichtliche Zeichen ist die Reifung von Karotten und Rüben. Sie erreichen normalerweise 3-4 Monate nach dem Auflaufen der Keime ihre volle Reife. Reife Wurzelgemüse haben eine reiche Farbe und gut entwickelte Wurzelsysteme.
2. Größe und Form
Das zweite Zeichen, auf das Sie achten sollten, ist die Größe und Form der Wurzelgemüse. Wählen Sie für die Lagerung mittelgroße Karotten und Rüben und die richtige Form. Sie sollten groß genug sein, um Energie für eine langfristige Lagerung bereitzustellen, aber nicht zu groß, um Verzerrungen und Verformungen zu vermeiden.
3. Struktur und Konsistenz
Das dritte Merkmal ist die Struktur und Konsistenz von Wurzelgemüse. Sie sollten dicht und fest anfühlen. Vermeiden Sie Karotten und Rüben mit beschädigten oder weichen Stellen, da solche Wurzelgemüse dazu neigen, sich schnell zu verschlechtern.
4. Jahreszeit
Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Jahreszeit. Karotten und Rüben werden im Herbst vor dem Frost zur Lagerung gegraben. Dies ermöglicht Ihnen, ihre Frische und ihren Geschmack den ganzen Winter über zu bewahren.
5. Wetterbedingungen
Schließlich müssen die Wetterbedingungen berücksichtigt werden. Die ideale Zeit, um Karotten und Rüben zu graben, ist trockenes und windstilles Wetter. Feuchtigkeit kann sich negativ auf die Qualität und Lagerung von Wurzelgemüse auswirken. Wenn möglich, entscheiden Sie sich für einen sonnigen Tag zum Graben, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen und das Risiko von Schäden bei der weiteren Verarbeitung zu reduzieren.
Optimale Zeit zum Graben von Wurzelgemüse
Möhren es wird empfohlen, im Herbst zu graben, wenn die Pflanze ihre volle Reife erreicht. Zu dieser Zeit haben Wurzelgemüse den höchsten Zuckergehalt und bleiben viel länger erhalten. Es ist ratsam, sonnige und trockene Tage zum Graben zu wählen, um die Wahrscheinlichkeit von Fäulnis und Wurzelschäden zu reduzieren.
Ruebe es wird empfohlen, im Spätherbst oder frühen Winter zu graben, bevor der Frost beginnt. In dieser Zeit produziert das Wurzelgemüse die größte Menge an Zucker, was seine lange Haltbarkeit bei der Lagerung gewährleistet. Ein ausgezeichneter Indikator für die Bereitschaft von Rüben zum Graben sind die abnehmende Wachstumsintensität und die abgestorbene Blattbeschichtung.
Der Prozess des Grabens von Wurzelgemüse sollte sorgfältig durchgeführt werden, um die Pflanze nicht zu beschädigen und die Ernte zu schädigen. Verwenden Sie eine Schaufel oder eine Gabel, um das Gemüse vorsichtig aus dem Boden zu schaufeln. Zur weiteren Lagerung, insbesondere für längere Zeit, wird empfohlen, das Wurzelgemüse gründlich vom Boden und den trockenen Blättern zu reinigen und in Kisten oder Taschen zu legen.
Anzeichen für die Bereitschaft von Karotten und Rüben zum Graben
Wenn es an der Zeit ist, Karotten und Rüben zur Lagerung zu sammeln, ist es wichtig zu wissen, welche Anzeichen darauf hindeuten, dass das Wurzelgemüse vollständig zum Sammeln bereit ist. Die folgenden Zeichen helfen festzustellen, wann es am besten ist, das Graben zu halten und die Ernte in gutem Zustand zu halten:
- Pomaranchevy Schatten der Schale. Reife Karotten und Rüben haben eine leuchtend orangefarbene Schale. Wenn die Wurzelgemüse einen blassen oder gelblichen Farbton haben, sind sie noch nicht zum Pflücken bereit.
- Größe und Form. Reife Karotten und Rüben haben eine bestimmte Form und Größe. Karotten sollten eine gerade, schlanke Form haben und die Rüben sind dicht und mit einem abgerundeten Boden. Wenn sie eine krumme Form haben oder zu klein sind, ist es am besten zu warten.
- Leicht zu entfernen. Reife Karotten und Rüben sollten sich leicht vom Boden lösen, wenn sie versuchen, sie auszugraben. Wenn sie sich schwer vom Boden lösen, sind sie noch nicht bereit für die Ernte.
- Trockenheit und Festigkeit. Reife Karotten und Rüben sollten sich trocken anfühlen und keine Beschädigungen oder Fäulnis aufweisen. Wenn sie feucht sind oder Anzeichen von Schäden aufweisen, sollten Sie sie für längere Zeit im Bett belassen.
- Blätter. Der Zustand der Blätter ist auch ein wichtiges Zeichen für die Bereitschaft der Wurzelgemüse zur Ernte. Wenn die Blätter gelb werden und austrocknen, bedeutet dies, dass die Karotten und Rüben reif sind und bereit sind, geerntet zu werden.
Berücksichtigen Sie diese Zeichen und beeilen Sie sich nicht mit dem Graben von Karotten und Rüben. Nur reife Wurzelgemüse sorgt für eine lange Lagerung und behält ihren Geschmack bei.
