Die Mikrowelle ist nicht nur ein praktisches Gerät zum Aufwärmen von Lebensmitteln, sondern auch ein großartiges Werkzeug zum Kochen verschiedener Gerichte. In diesem Artikel werden wir uns die interessantesten und ungewöhnlichsten Möglichkeiten ansehen, Erbsen mit einer Mikrowelle zuzubereiten.
Erbsen sind eine der beliebtesten und nützlichsten Kulturen. Es ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen und hat auch eine Vielzahl von Vitaminen und Spurenelementen. Viele von uns sind es jedoch gewohnt, Erbsen auf dem Herd oder in einem Multivark zu kochen, aber was ist, wenn Sie versuchen, es in der Mikrowelle zu kochen? Schließlich ist es dieses Gerät, das die Kochzeit erheblich verkürzen und den größten Teil des Nährwerts des Produkts erhalten kann.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Erbsen in der Mikrowelle zu kochen. Eine der einfachsten ist die Verwendung eines speziellen Dampferbehälters. Gießen Sie die Erbsen einfach mit kochendem Wasser über, fügen Sie etwas Salz hinzu und legen Sie sie für einige Minuten in die Mikrowelle. Die fertigen Erbsen sind zart und saftig und behalten auch eine helle grüne Farbe bei.
Eine Vielzahl von Erbsenrezepten in der Mikrowelle
1. Erbsensahnesuppe
- 1 tasse grüne Erbsen
- 1 zwiebel, fein gehackt
- 2 tassen Gemüsebrühe
- 1 tasse Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Erbsen, Zwiebeln und Brühe in die Mikrowelle geben und 10 Minuten bei mittlerer Leistung backen. Die Zutaten umrühren und weitere 5 Minuten weiterkochen. Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Tränken Sie weitere 2-3 Minuten und genießen Sie die duftende Suppe mit leckeren Erbsen!
2. Erbsen schmoren
- 2 tassen grüne Erbsen
- 2 esslöffel Butter
- 2 esslöffel Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Erbsen und das Öl in die Mikrowelle geben, abdecken und 5 Minuten bei hoher Leistung kochen. Die Zutaten umrühren und Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen Sie weitere 2-3 Minuten oder bis die Erbsen weich und saftig sind. Auf dem Tisch servieren und köstliche Erbsen genießen!
3. Erbsensalat
- 2 tassen gekochte Erbsen
- 1 Karotte, auf einer großen Reibe gerieben
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 zwiebel, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 esslöffel Olivenöl
- 1 zitrone, gepresst
Erbsen, Karotten, Paprika und Zwiebeln in einer großen Schüssel vermischen. Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie das Olivenöl und den Zitronensaft hinzu und mischen Sie gründlich. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren 10 Minuten in der Mikrowelle stehen. Guten Appetit!
Erbsen mit geräucherten Erbsen
Um Erbsen mit geräucherten Brühen in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigen wir:
- 250 g Erbsen
- 100 g geräuchertes Fleisch (Schinken, Wurst oder Speck)
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 knoblauchzehen
- 3 esslöffel Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Die Erbsen in eine tiefe Schüssel geben und mit kaltem Wasser übergießen. Für 8 Stunden zum Anschwellen einwirken lassen.
- Das Wasser wegwerfen und die Erbsen in eine tiefe mikrowellengeeignete Schüssel geben.
- Fügen Sie die gehackten Räucherstäbchen, Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Mit Öl beträufeln und mit Pfeffer abschmecken.
- Das Geschirr mit einem Deckel oder einer Folie abdecken.
- Die Mikrowelle bei maximaler Leistung vorheizen und das Geschirr mit den Erbsen hineinlegen.
- Warten Sie 10 bis 15 Minuten und überprüfen Sie, ob die Erbsen gut schmecken. Wenn es weich und zart ist, ist das Gericht fertig!
Erbsen mit geräucherten Erbsen zum Garnieren oder als eigenständiges Gericht servieren. Guten Appetit!
Cremesuppe aus grünen Erbsen
- 2 Tassen grüne Erbsen (jung);
- 1 Zwiebel;
- 2 stängel Sellerie;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 4 tassen Gemüsebrühe;
- 1 Tasse Sahne (zur Herstellung einer Cremesuppe);
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Frisches Grün zum Dekorieren.
Die Produkte dauern ungefähr 30 Minuten. Beginnen Sie damit, die Zwiebel und den Sellerie zu schälen und in Stücke zu schneiden.
Die Zwiebel, den Sellerie und das Olivenöl in die Mikrowelle geben. Laufen Sie für 5 Minuten mit voller Leistung. Gelegentlich umrühren.
Fügen Sie die grünen Erbsen und die Gemüsebrühe der Mikrowelle hinzu. Laufen Sie für 10 Minuten mit voller Leistung. Gelegentlich umrühren.
Mit einem Mixer die Suppe glatt mahlen.
Die Sahne in die Suppe geben und umrühren. Für 5 Minuten in die Mikrowelle geben.
Die Suppe heiß servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
Erbsenpastete mit Basilikum
Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer originellen Erbsenpastete mit Basilikum! Dieses Gericht wird sicherlich allen Liebhabern der weichen Textur und des reichen Geschmacks gefallen. Und es ist sehr einfach und schnell mit Hilfe einer Mikrowelle zuzubereiten.
Um eine Erbsenpastete mit Basilikum zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 300 gramm grüne Erbsen;
- 2 knoblauchzehen;
- 100 gramm Butter;
- 1 Esslöffel fein gehacktes Basilikum;
- salz und Pfeffer abschmecken.
Der erste Schritt ist, die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne zu schälen, fein zu schneiden und anbraten. Dann fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie noch einige Minuten weiter, bis sie weich sind. Die Erbsen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
Die Erbsen zusammen mit der Butter mit einem Mixer verquirlen, bis sie glatt sind. Fügen Sie Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Alle Zutaten erneut vorsichtig umrühren.
Jetzt bleibt es übrig, die Pastete in der Mikrowelle aufzuwärmen. Stellen Sie eine Schüssel mit Erbsenpastete in die Mikrowelle und lassen Sie sie für 2 Minuten bei hoher Leistung laufen.
Die fertige Pastete muss herausgenommen, abgekühlt und auf dem Tisch serviert werden. Es wird empfohlen, es in Portionsstücke zu schneiden und mit einem Basilikumzweig zu dekorieren.
Erbsensalat mit Sprossen
Um einen Erbsensalat mit Sprossen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 250 g grüne Erbsen (frisch oder gefroren)
- 50 g frische Sprossen (z. B. Soja oder Azuki)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 esslöffel Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Befolgen Sie diese einfachen Anweisungen, um einen Erbsensalat mit Sprossen in der Mikrowelle zuzubereiten:
- Die grünen Erbsen und Sprossen in eine mikrowellengeeignete Schüssel oder einen Glasbehälter geben.
- Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu.
- Mischen Sie alle Zutaten gründlich.
- Bedecken Sie die Salatschüssel fest mit einem Deckel oder einer Folie.
- Stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie für 2 bis 3 Minuten bei maximaler Leistung oder bis die Erbsen weich sind.
- Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand der Erbsen und rühren Sie den Salat um, um eine gleichmäßige Erwärmung zu erreichen.
- Nachdem Sie den Salat mit den Sprossen in der Mikrowelle gekocht haben, lassen Sie ihn vor dem Servieren etwas abkühlen.
Erbsensalat mit Sprossen ist fertig! Es ist ideal als Vorspeise oder als leichtes Mittagessen. Versuchen Sie, dieses leckere und gesunde Rezept mit einer Mikrowelle zuzubereiten - und genießen Sie Ihre kulinarischen Experimente!
Gebackene Erbsen mit Käse
Um gebackene Erbsen mit Käse zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 400 g grüne Erbsen;
- 100 g Hartkäse;
- 2 esslöffel Butter;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- petersilie zum Dekorieren.
Anleitung zum Kochen:
- Die Erbsen in die Mikrowelle geben und mit einem Deckel oder einer Kochfolie abdecken.
- Schalten Sie die Mikrowelle auf 800 W ein und stellen Sie den Timer für 6 bis 7 Minuten ein.
- Zu diesem Zeitpunkt den Käse auf einer großen Reibe einreiben.
- Nachdem die Erbsen fertig sind, mischen Sie sie vorsichtig und fügen Sie die Butter hinzu.
- Salz, Pfeffer und gründlich vermischen.
- Die gebackenen Erbsen in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Stellen Sie die Form in die Mikrowelle und schalten Sie den Grillmodus für 2-3 Minuten auf maximale Leistung ein.
- Wenn der Käse geschmolzen ist und golden wird, ist das Gericht fertig.
- Die Form aus der Mikrowelle nehmen, die gebackenen Erbsen mit frischer Petersilie bestreuen und auf dem Tisch servieren.
Gebackene Erbsen mit Käse eignen sich ideal als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten und können auch ein eigenständiges vegetarisches Gericht sein. Versuchen Sie, es selbst zuzubereiten und genießen Sie den zarten Geschmack und das Aroma.
Erbsenpudding mit Quark
Für die Herstellung von Erbsenpudding mit Hüttenkäse benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 200 g Hüttenkäse;
- 100 g grüne Erbsen;
- 2 eier;
- 50 g Zucker;
- 50 g Mehl;
- 50 g Butter;
- 50 ml Milch;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- eine Prise Salz.
Der Prozess der Herstellung von Erbsenpudding ist wie folgt:
- Die grünen Erbsen kochen, bis sie weich sind und abkühlen lassen.
- Den Quark mit einer Gabel zerdrücken und mit Zucker vermischen.
- Eier mit Milch in einem separaten Behälter verquirlen.
- Mehl, Backpulver, geschmolzene Butter und eine Prise Salz in die Eimasse geben. Mischen Sie gründlich.
- Zu der resultierenden Masse den Quark mit Zucker und Erbsen hinzufügen. Rühren Sie alle Zutaten zu einer homogenen Konsistenz um.
- Gießen Sie die Masse in eine Puddingform und glätten Sie sie.
- Stellen Sie die Form in die Mikrowelle und kochen Sie den Pudding bei mittlerer Leistung für 7 bis 8 Minuten.
- Den fertigen Pudding abkühlen lassen und auf dem Tisch servieren.
Erbsenpudding mit Quark kann mit frischen Beeren oder Schokoladenstückchen verziert werden. Guten Appetit!
