Marshmallow-Tulpe - dies ist eine großartige Kombination aus weichem Marshmallow und knusprigem Cracker, der mit seinem Geschmack und seinem ursprünglichen Aussehen besticht. Dieser köstliche Leckerbissen kann direkt zu Hause zubereitet werden, und heute erzählen wir Ihnen einige der Geheimnisse seiner perfekten Zubereitung.
Das erste Geheimnis liegt im richtigen Verhältnis der Zutaten. Um eine Marshmallow-Tulpe herzustellen, benötigen Sie: 100 Gramm Marshmallow, 100 Gramm Mehl, 100 Gramm Zucker, 100 Gramm Butter, 2 Eier, 1 Teelöffel Vanillezucker. Aus diesen Zutaten werden wir die Basis für Tulpenkracker vorbereiten.
Das zweite Geheimnis - die richtige Form für die Bildung einer Tulpe. Dazu benötigen wir spezielle Formen zum Backen von Tulpen. Sie können sie in einem Spezialgeschirr-Geschäft kaufen oder normale Muffinformen verwenden. Die Marshmallow-Tulpe wird sich darauf vorbereiten.
Zubereitung einer Marshmallow-Tulpe
Um eine Marshmallow-Tulpe herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 80 gramm Zucker;
- 60 Milliliter Wasser;
- 2 eiweiß;
- 15 gramm Gelatine;
- 20 gramm Stärke;
- lebensmittelfarbe (optional);
- pulver zum Bestreuen.
Bereiten Sie zunächst einen Sirup aus Zucker und Wasser zu. Dazu Zucker und Wasser in einem kleinen Topf vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie den Sirup in einen Zustand, in dem er zu verdicken beginnt.
Während der Sirup gekocht wird, das Eiweiß mit einem Mixer in einen üppigen Schaum geben. Fügen Sie die geschlagenen Proteine allmählich dem dicken Sirup hinzu und schlagen Sie die Masse weiter, bis sie dick und geschmeidig ist.
Fügen Sie der fertigen Masse Stärke und Gelatine hinzu, die zuvor in einer kleinen Menge Wasser verdünnt wurden. Wenn Sie dem Marshmallow eine helle Farbe verleihen möchten, fügen Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu.
Rühren Sie alle Zutaten glatt um. Dann die Masse in einen Spritzbeutel mit einer Düse geben, um eine Blume zu bilden. Legen Sie die Masse auf eine Silikonmatte oder einfach auf eine mit Lebensmittelfolie bedeckte Oberfläche und erzeugen Sie eine Tulpenform.
Damit die Marshmallow-Tulpe ihre Form behält, lassen Sie sie einige Stunden an einem warmen und trockenen Ort liegen, damit sie aushärtet und trocknet. Dann entfernen Sie es vorsichtig von der Oberfläche und streuen Sie es mit Puder, um zusätzlichen Glanz zu verleihen.
So haben Sie eine köstliche und duftende Marshmallow-Tulpe zubereitet, die Ihren Tisch schmückt und die Gäste erfreut. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit den Aromen und Farben dieses zarten Desserts, damit es zu einer echten Dekoration für jeden Urlaub wird.
Auswahl der Zutaten
Die Zubereitung einer Marshmallow-Tulpe beginnt mit der Auswahl hochwertiger Zutaten. Hier ist eine Liste der wichtigsten Komponenten, die Sie benötigen:
- Eier - 6 Stück
- Zucker - 200 Gramm
- Wasser - 100 ml
- Puderzucker - zum Bestreuen
- Gelatine - 30 Gramm
- Fruchtsaft oder Extrakt - nach Geschmack
- Stärke - 2 Esslöffel
- Lebensmittelfarbe - optional
Wenn alle notwendigen Zutaten zur Hand sind, können Sie zu Hause mit der Zubereitung der köstlichsten und zartesten Marshmallow-Tulpe beginnen.
Auflaufform vorbereiten
Um einen Marshmallow in Form einer Tulpe herzustellen, ist eine spezielle Form erforderlich, die direkt die Form einer Tulpe hat. Die Form muss vor Gebrauch gründlich gewaschen und getrocknet werden. Dies wird die Reste von Nahrung oder Fett aus der vorherigen Verwendung entfernen und sicherstellen, dass sie fehlerfrei sind.
Bei der Vorbereitung der Form ist es auch wichtig, sie mit Öl zu schmieren. Sie können dazu einen normalen Kochpinsel oder einen Wattestäbchen verwenden. Das Auftragen des Öls auf die Form verhindert, dass der Marshmallow an der Oberfläche haftet und nach dem Backen leicht entfernt wird.
Beachten Sie, dass Sie keine übermäßige Menge Öl in der Form verwenden sollten, da dies die Textur und den Geschmack des fertigen Produkts beeinflussen kann.
Nach dem Einfetten der Form mit Öl sollte sie mit Mehl bestreut werden. Dadurch wird eine Schicht erstellt, die auch dazu beiträgt, dass der Teig nicht an der Form haftet. Achten Sie darauf, überschüssiges Mehl zu entfernen, damit es den Geschmack oder das Aussehen der Süßwaren nicht beeinträchtigt.
Jetzt ist die Form bereit für die Herstellung einer Marshmallow-Tulpe! Fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort - bereiten Sie den Marshmallow-Teig vor.
Zubereitung von Marshmallows
Um die Marshmallowmasse herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 400 gramm Zucker
- 150 ml Wasser
- 10 gramm Gelatine
- 3 eiweiß
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Lebensmittelfarbe (optional)
Zuerst muss die Gelatine in kaltem Wasser eingeweicht werden. Gießen Sie dazu die Gelatine in eine Schüssel und fügen Sie etwa 100 ml kaltes Wasser hinzu. 10 Minuten einwirken lassen, damit die Gelatine anschwillt.
Dann muss der Zucker mit dem restlichen Wasser gemischt und auf Feuer gelegt werden. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Danach die geschwollene Gelatine in den Sirup geben und gründlich vermischen. Den Sirup zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Während der Sirup gekocht wird, müssen Sie die Proteine in einen üppigen Schaum schlagen. Dazu können Sie einen Mixer oder einen Schneebesen verwenden. Wenn der Sirup fertig ist, gießen Sie ihn langsam in den Eiweißschaum und wischen Sie ihn allmählich auf. Weiter schlagen, bis die Masse dick und klebrig ist.
Fügen Sie Vanilleextrakt und Lebensmittelfarbe hinzu, wenn Sie der Masse Farbe verleihen möchten. Mischen Sie gründlich, damit sich der Farbstoff gleichmäßig verteilt. Die Masse sollte erstarren, wenn die Krone geneigt ist.
Die vorbereitete Marshmallowmasse kann mit einer Spritzspritze oder einem Sahnebeutel mit einer Blütenblattdüse in eine Form für Tulpenblätter gelegt werden. Senken Sie die Form für einige Stunden mit einer Masse in den Gefrierschrank, bis die Marshmallows vollständig ausgehärtet sind.
Jetzt wissen Sie, wie man eine Marshmallowmasse für eine Marshmallow-Tulpe zubereitet. Dieses zarte Dessert wird sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen und wird zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches!
Montage und Dekoration einer Tulpe
Wenn der Marshmallow fertig ist, können Sie mit der Montage und Dekoration der Tulpe beginnen. Dazu werden die folgenden Zutaten benötigt:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Zephir | 6 stück |
| Süßwarencreme | nach Geschmack |
| Lebensmittelfarbstoffe | auf Wunsch |
| Puderzucker | zum Bestreuen |
1. Nehmen Sie einen Marshmallow und verteilen Sie ihn vorsichtig auf einer ebenen Fläche. Beginnen Sie, es vom schmalen Ende zum breiten zu drehen, um die Form einer Tulpe zu erhalten.
2. Fixieren Sie den verdrehten Marshmallow, indem Sie ihn mit Süßigkeitencreme bedecken. Dies wird der Tulpe helfen, ihre Form zu erhalten und sie zu stärken.
3. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang mit den restlichen Marshmallows und bilden Sie mehrere Tulpen.
4. Auf Wunsch können Sie Lebensmittelfarbstoffe verwenden, um Tulpen helle Farben zu verleihen. Fügen Sie dazu ein paar Tropfen Farbstoff in die Pudercreme ein und tragen Sie sie vorsichtig auf jede Tulpe auf.
5. Die fertigen Tulpen mit Puderzucker bestreuen, um einen dekorativen Effekt zu erzielen.
Die Marshmallow-Tulpen sind jetzt bereit, Ihren Nachtischtisch zu servieren und zu dekorieren. Vergessen Sie nicht, sie mit zusätzlichen Grüns oder Beeren für mehr Schönheit zu dekorieren.
